Fiskekniv Ideal 20 cm Stål/sort

Lion Sabatier Ideal er en fleksibel filetkniv på 20 cm, fremstillet af rustfrit stål. Det fleksible og smidige design er beregnet til fileteringsarbejde, og knivens ergonomiske skaft ligger godt i hånden.

Kniven er helsmedet af ét stykke stål, fra spidsen til skaftets bund. Stålet er X50Cr Mov15 kromstål med højt kulstofindhold, og kniven har en Rockwell-hårdhed på 57–59 HRC. Skaftet er fastgjort med tre gennemgående messingnitter.

Kniven holder sig skarp længe og kan slibes med et brynestål. Den er let at rengøre, men opvaskemaskine anbefales ikke.