Gourmet Rivejern Stor Høvl

Microplane Gourmet stor høvl er et rivejern, der skærer brede stykker. Den er 31 cm lang og har et skær i fotoætset rustfrit stål. Skæret skærer frem for at flå, og ifølge produktbeskrivelsen bevarer det mere smag og aroma. Det beskrives også som så skarpt, at det kan skære i træ.

Høvlen har et ergonomisk soft-grip-greb og en skridsikker fod. Den er særligt velegnet til hårde oste og chokolade, som kan snittes til pynt på retter. Microplane Gourmet-serien omfatter syv rivejern; denne model er den store høvl. Serien beskrives med skarpe, patenterede skær og sort soft-grip-håndtag.

Microplane blev oprindeligt opfundet som et snedkerværktøj. En canadisk hustru fandt rivejernet og tog det med i køkkenet, hvor det også var effektivt. Skæret beskrives som noget, der ikke bliver sløvt. Høvlen fås i sølv og sort.