Tanrei Brødkniv 230

Zwilling Tanrei 230 er en brødkniv med et 23 cm langt blad og et damaskusmønster, der går fra spidsen til bolsteret. Bladet består af 100 lag stål omkring en FC 63-kerne og har en hårdhed på 63 HRC.

Kniven er fremstillet i Japan og slebet af håndværkere dér. Håndtaget er lavet af Micarta, en kunstharpiks, og er tredobbelt nittet. Det afrundede design giver et ergonomisk greb.

• Bladlængde: 23 cm
• Blad: 100 lag stål med FC 63-kerne
• Hårdhed: 63 HRC
• Håndtag: Micarta, tredobbelt nittet
• Damaskusmønster fra spidsen til bolsteret
• Fremstillet og slebet i Japan

Tanrei-serien beskrives som en kombination af japansk håndværk og tysk teknik. Hver kniv har sit eget damaskusmønster. Kniven er beregnet til at skære brød, herunder brød med sprød skorpe.