G9 Brødkniv 22 cm.

Global G-9 er en brødkniv med et 22 cm langt blad i CROMOVA 18 rustfrit stål. Kniven skærer gennem forskellige typer brød og kan også bruges til store grøntsager som kål og grøntsagsknolde. Bladet har takker og er is-hærdet til Rockwell-hårdhed C56-58.

Kniven er uden samlinger. Vask den altid op i hånden, og vask og tør den straks efter brug. Opvaskemaskine kan få den til at miste skarpheden og medføre rust- og syreangreb. Opbevar den i en knivblok, på en knivmagnet eller i en knivtaske; læg den aldrig ubeskyttet i bestikskuffen.

Frostvarer og knogler slider hårdt på det tynde blad. Tø frossen mad op før skæring, og brug en kødøkse til ben. Fjern syrepletter straks med metalpudsemiddel. En flammelignende glans på bladet kan fjernes med stålpudsemiddel eller wienerkalk. Slib kniven jævnligt med strygestål, slibesten eller en Shinkansen-knivsliber, som sliber i en vinkel på 15 grader.