Global Chefkniv GS3

Global GS-3 er en kokkekniv med et kort blad på 13 cm og en spids ende. Den kompakte størrelse gør kniven let at manøvrere og egnet til at hakke og skære grøntsager og mindre kødstykker. Bladet fungerer omtrent som en universalkniv.

Bladet er fremstillet af Globals egen stållegering, Cromova 18, og æggen har en vinkel på 12,5 grader. Kniven hører til Classic-serien, hvor GS står for Global Small og betegner de mindre knive i sortimentet. GS-3 har et mindre håndtag.

Skaftet er fyldt med sjøsand, hvilket giver kniven balance og et stabilt greb. Den korte bladlængde gør den også egnet som begynderkniv for børn, der vil hjælpe til i køkkenet. Knivens hæl er skarp og kan bruges til at prikke hul på eksempelvis tomatskind uden at mase det.

Vask kniven i hånden, og tør den straks efter brug for at bevare skarphed og finish.