Nordic Kitchen Santoku Kniv 18 cm

Eva Solo Nordic Kitchen Santoku er en santokukniv med et 18 cm langt blad, inspireret af japansk kokketradition. Det karakteristiske blad er lidt kortere og bredere, og det lige, brede design gør det muligt at samle ingredienser op fra skærebrættet og flytte dem til en pande eller skål.

Bladet består af 67 lag damaskusstål (10Cr15CoMoV) og har en hårdhed på HRC 60 ±2. Skaftet er fremstillet af pakkatræ og ergonomisk udformet, så det ligger naturligt og stabilt i hånden. Kniven har et godt greb og en afbalanceret vægtfordeling.

Den kan bruges til at hakke, snitte og skære, blandt andet grøntsager, urter og fisk. Designet er udviklet af 3Part A/S. Håndopvask anbefales for at bevare knivens ydeevne og udseende.