6000 MCT Sujihiki 24 cm

3,6 (90.488) hos Magasin

2.299 kr.

På lager
Levering 1–3 dage

Hurtig levering og nem ordreopfølgning
Venlig personale og god kundeservice i butikker
Stor udvalg med muligheder for personlig vejledning

Om produktet

MIYABI 6000 MCT Sujihiki er en japansk trancherkniv med et 24 cm langt blad i MC63-stål. Kniven er beregnet til at skære kød, fisk eller grøntsager, og Sujihiki-typen beskrives særligt til tynde skiver af kød eller fisk.

Bladet er ishærdet ved -196°C og har en hårdhed på 63 HRC. Det er slebet med Honbazuke-slibning og behandlet med Tsuchime-udhamring, som giver ståloverfladen en hamret struktur. Skaftet er fremstillet af pakkatræ og er buet. Knivens farve er grå/brun.

Bladlængde: 24 cm
Bladmateriale: MC63-stål
Hårdhed: 63 HRC
Hærdning: -196°C
Slibning: Honbazuke
Bladbehandling: Tsuchime
Skaft: pakkatræ

Kort fortalt