Koya Gyutoh 20 cm

MIYABI Koya 4000FC Gyutoh er en kokkekniv med et 20 cm langt blad af FC61 mikrokarbidpulverstål. Gyutoh er den japanske variant af den klassiske kokkekniv, med et højt blad og en tyndere bladprofil.

Bladet er FRIODUR®-hærdet til ca. 61 HRC og håndslebet efter Honbazuke-metoden. Slibevinklen er 19°, og bladet har en spejlblank finish samt et graveret logo. Kniven kan bruges til at hakke grøntsager, skære kød og filetere fisk. Det høje blad giver plads til knoerne ved hakning.

• Ottekantet håndtag i lysebrunt Pakkawood.
• Håndvask anbefales for at bevare både stål og håndtag.